Jalan-Jalan Cari Pasal : Mee Kolok Unlimited (Sebuah Ulasan Makanan)

Awal bulan ini, aku telah mengambil cuti selama seminggu bagi menguruskan hal persekolahan anak serta beberapa hal rutin yang sering aku lakukan setiap permulaan tahun iaitu ambil duit dividen ASB (haha). Oleh kerana ada sedikit masa santai di awal pagi setelah selesai menghantar anak ke sekolah serta isteri ke pejabatnya, jadi aku mengambil keputusan untuk bersarapan pagi di kedai makan sahaja.

Seperti kebanyakan orang Sarawak yang tipikal, selalunya aku akan order makanan seperti Laksa Sarawak ataupun Mee Kolok. 2 menu ini rasanya agak sinonim dengan budaya orang Sarawak tanpa mengira bangsa mahupun agama. Mungkin ada lagi makanan lain, cuma 2 menu ini adalah yang paling banyak disukai ramai.

OK, berikut merupakan beberapa ulasan yang serba ringkas mengenai Mee Kolok yang aku order di beberapa kedai makan sekitar Bintulu, Sarawak:

Mi Kolok No. 1

Lokasi : Q Station (Parkcity Commerce Square, Bintulu)
Hidangan : Mee Kolok (biasa)
Tarikh : 1 Januari 2018

Masakan ini walaupun dalam menu ditulis sekadar Mee Kolok biasa, namun ada beberapa perubahan dari resepi asal membuatkannya mempunyai rasa serta tekstur yang terkeluar dari konteks "biasa". Tekstur mee yang hampir rasa seperti digoreng (mungkin ada dicelur / rebus dengan air panas tetapi tidak lama), penambahan rasa bawang goreng yang hampir "kriuk-kriuk" serta hirisan bebola ikan di atasnya membuatkan Mee Kolok ini menjadi hasil hybrid yang bukan biasa-biasa sahaja.

Mungkin Mee Kolok ini bukanlah "hot item" di kopitiam ini namun bagi aku ianya masih kira ok sahaja dan tidak mendukacitakan.

 Aku bagi 3.5/5 bintang.

Mi Kolok no. 2

Lokasi : Gerai Mi Sapi Ahim @ Otai Cafe, Bintulu
Hidangan : Mee Pok Mangkuk Kecil
Tarikh : 2 Januari 2018

Selain Mee Kolok, Mee Pok juga menjadi kegemaran aku. Mungkin ada yang tertanya-tanya apa perbezaan di antara Mee Kolok dan Mee Pok. Perbezaan yang paling ketara ialah rupa bentuknya yang jika dilihat sekali imbas seperti mee kueh tiaw; lebar dan tebal. Namun apa yang membezakan antara mee kueh tiaw dan mee pok ialah teksturnya kerana mee pok lebih hampir rasa dan kekenyalannya seperti mee kolok.

Berbalik kepada Mee Pok dari Gerai Mee Sapi Ahim ini, antara kelainan dan mungkin trademark dalam masakannya ialah pada supnya kerana ianya mengandungi pelbagai herba yang mampu menaikkan selera anda, tidak dilupakan sedikit kriuk-kriuk bawang dan isi hati serta daging lembu sebagai pelengkap (boleh dikatakan sebagai ramuan utama).

Rating? 4/5 bintang.

Mi Kolok No. 3

Lokasi : Gerai 01 @ Qapong Food Court, Bintulu
Hidangan : Mee Kolok
Harga : RM 6
Tarikh : 3 Januari 2018

Kali ini aku nak cuba makan Mee Kolok di cafè ini. Mee Kolok ni sebenarnya agak sinonim sebagai makanan untuk sarapan pagi di Sarawak. Tapi tak salah kalau dihidang pada waktu lain, cuma macam tak kena lah.

Mee Kolok di QFC (singkatan untuk Qapong Food Court) ini sebenarnya tiada yang luar biasa namun jangan juga dipandang enteng. Setiap Mee Kolok mesti mempunyai iringan sup yang bagus sebagai pembuka selera dan pada hidangan ini, ternyata ianya menjadi satu kombinasi yang bagus. Ianya tidaklah extravaganza tapi tetap sedap untuk dirasai.

Paling aku suka ialah sos cilinya yang tidak bercampur dengan cuka. Mungkin ianya adalah home-made dan rasanya hampir sama macam sos cili dalam botol.

Rating? 3.5 / 5 bintang.

P/S: Beberapa hari selepas itu, aku mengalami kepeningan di bahagian belakang kepala dan setelah diperiksa oleh doktor (terpaksa menjalani ujian darah sekali) ternyata penyakit lama aku iaitu kolesterol dan darah tinggi datang kembali. Aduh. Nasihat aku kepada kalian semua, bersederhanalah dalam apa jua keadaan termasuklah dalam memilih makanan. Haha.

How To Prepare Mee Kolok Sarawak

CD Barangkali Marus Kamaruddin : Instrumental Seruling

CD Barangkali Marus Kamaruddin : Instrumental Seruling

 Kulit Depan CD

Inlay Dalam CD

CD merupakan koleksi beberapa lagu yang telah dirakam oleh saudara Marus dan kini diabadikan dalam format audio. Bagi yang tidak tahu, Marus Kamarudin merupakan seorang artis jalanan (busker) dan merupakan pengasas kepada komuniti Bintulu Buskers. Marus Kamarudin telah berkecimpung di dalam dunia busking ini sejak tahun 2003 sehingga sekarang dan telah melakukan jelajah busking bersama serulingnya di serata Malaysia.

Boleh dikatakan, pencapaian beliau selama ini amat membanggakan jugalah baik dalam mengharumkan nama Bintulu mahupun dalam peringkat negeri. Untuk pengetahuan kalian, Marus Kamarudin juga menerima anugerah daripada Kementerian Pelancongan Dan Kebudayaan Malaysia iaitu bagi kategori Penghargaan Seniman Jalanan Anugerah Insentif Penggerak Sarawak 2016 serta Anugerah Komuniti Terbaik (bagi Bintulu Buskers) pada tahun yang sama.

CD ini memuatkan 28 lagu instrumental berorientasikan bunyian seruling dalam bentuk mp3 serta dirakamkan menggunakan aplikasi Garage Band, yang mudah didapati di dalam Google Playstore dan sebagainya. Kesemua lagu yang terdapat di dalam CD ini adalah versi cover dari pelbagai artis. Namun menariknya di sini, setiap lagu yang dipersembahkan telah diolah dalam bentuk yang unik dan mengikut citarasa serta kreativiti sang peniup seruling. 

Harga CD ini hanyalah RM 15 sahaja sekeping dan amat berbaloi untuk dimiliki. Ianya boleh didapati daripada aku (email ke gautama_81@yahoo.com) atau terus melalui tuan empunya badan (klik link INI). Semoga semakin sukses buat Tuan Marus serta maju ke hadapan dengan aktiviti seninya.

Sesungguhnya - Marus Kamarudin (Raihan cover)

Suci Sekeping Hati - Marus Kamarudin (Saujana cover)

Caravansary - Marus Kamarudin (Kitaro cover)

Permata Buat Kekasih - Marus Kamarudin (Kopratasa cover)

Ulasan CD & Album : Metallica "Hardwired...To Self-Destruct" (2016)

 Cover Depan CD

Metallica "Hardwired...To Self-Destruct" (2016)

Apabila album ini sudah pudar hype-nya serta jarang lagi diperkatakan oleh para metalhead seantero kebelakangan ini, aku baru sahaja bermula untuk menelaahnya. Ternyata sengatan Metallica masih lagi berbisa setelah mendengar kesemuanya lagu di dalam album ini.

Sebelum itu, video muzik dari album ini seringkali tular di dalam media sosial pada awal tahun ini. Ianya sekaligus menjadi testimoni kepada semua pendengar bahawa Metallica telah kembali "menjadi diri sendiri" setelah beberapa kali bereksperimentasi dengan album Load, Reload serta St. Anger. Jika diikutkan, Metallica telahpun kembali kepada "sound asal" pada album Death Magnetic dahulu, cuma album terbaru ini boleh dikatakan sebagai kesinambungan kepada kerja-kerja terawal mereka dari era tersebut. OK, abaikan sekejap tentang album "Lulu" yang entah apa-apa tu (maafkan saya Lou Reed).

Cover Belakang CD

Album ini disediakan dalam pakej double CD (ada sesetengah keluaran dibuat dalam bentuk 3 CD dengan tambahan beberapa lagu bonus). Agak hairan kenapa perlu dibuat dalam bentuk berkenaan sedangkan durasi masa untuk setiap lagu memanglah panjang tetapi masih boleh untuk diletakkan dalam satu CD sahaja. Entahlah, mungkin strategi pemasaran mereka memang begitu kot. Album ini juga menyaksikan pembabitan Robert Trujillo dalam penulisan lagu iaitu untuk track "ManUnKind".

Inlay Dalam CD

Mungkin sebahagian peminat tegar Metallica akan beranggapan bahawa mereka sudah tidak sehebat seperti 3 album terawal mereka (album Black terlalu komersil untuk diulas), namun jika didengar secara terperinci pada album terbaru ini, mereka sebenarnya seolah-olah sedaya upaya untuk mendapatkan vibe itu kembali. Struktur lagu yang progresif, riff-riff gitar yang menarik, solo-oriented; ini semua merupakan elemen-elemen lama Metallica yang cuba untuk diberikan nafas baru dalam album ini.

Apa-apapun, aku suka album ini. Masih lagi rasa enjoy untuk mendengarnya. Rating? 3.5 / 5

Metallica - Atlas, Rise!

Metallica - Murder One

Metallica - Moth Into The Flame (Live at Jimmy Fallon)

Metallica - Dream No More

Metallica - Spit Out The Bone (Live at London 2017)

Mengenali Apakah Itu "Depresi Klinikal"

Lukisan Vincent Van Gogh berjudul "Sorrowing Old Man (At Eternity's Gate)" (photo credit : Wikipedia)

Kemurungan klinikal (clinical depression) sebenarnya bukan tahyul atau mitos yang dibuat-buat. Kita semua pernah mengalami momen-momen depresi tetapi amat jarang berkongsi pengalaman berkenaan kepada sesiapa pun. Bukan setakat rakan-rakan, bahkan ahli keluarga terdekat pun hampir tidak mengesyaki jika anda mengalam episod kemurungan di dalam hidup anda, selagi anda tidak luahkan. Hakikatnya, ianya bukan soal samada iman anda kuat mahupun rapuh. Ianya soal bagaimana kita harus menghadapi dan cari jalan keluar untuk menyelesaikannya.

Buya Hamka, seorang ulama yang tersohor dari Indonesia juga pernah mengalami saat-saat depresi ketika menjadi tahanan di penjara atas kesalahan mengingkari dasar kerajaan pada ketika itu. Dalam jurnal tulisan beliau (rujuk buku Tasawuf Moden), Buya Hamka pernah didatangi suara-suara halus di dalam fikiran di mana ianya cuba menghasut agar beliau menamatkan hayatnya dengan membunuh diri (boleh baca artikel yang lebih lanjut di SINI) Suara itu bukan hanya datang sekali, malah sentiasa hadir dalam dirinya semasa menjadi banduan. Alhamdulillah, Buya Hamka berjaya juga mengatasi kehendak suara-suara tersebut.

Depresi sebenarnya bukanlah satu perkara yang harus dipandang enteng atau sambil lewa. Ianya sepatutnya disantuni seperti kita melihat pesakit yang menghidap penyakit berbentuk fizikal seperti darah tinggi, kencing manis mahupun serangan jantung. 

Jumpa kaunselor, rakan-rakan yang benar memahami anda, ibu bapa, isteri, ustaz yang dipercayai, pakar terapi, tak kesah sesiapa pun asalkan anda rasa mereka adalah orang yang senang serta mudah untuk anda dampingi dalam berkongsi masalah. Jangan juga lupa berdoa, kerana doa juga adalah salah satu usaha kita untuk menjadi lebih sihat serta baik dari segi mental dan fizikal.

What does clinical depression feels like?

Ulasan CD : Masdo "Selamat Tinggal Pujaan" serta Mini Entri (Promo Show Masdo di Miri)

Cover depan CD

Kugiran yang popular dengan lagu "Bunga" serta deretan hashtag yang kian tular kini seperti #gengpakmaon #gengbentaraguru #inibarumasdo #luarbiasa (kadang-kadang rasa semak pula membaca hashtag begini) semestinya menghidangkan muzik ala 60'an yang diberi nafas baru serta lebih segar.

Tidak dinafikan, studio Kamar Seni yang diterajui oleh AG Coco (gitaris Hujan merangkap komposer lagu) kini semakin aktif menghasilkan produk yang ada nilai serta trademark tersendiri. Album dari Masdo ini boleh dijadikan bahan bukti bahawa Kamar Seni Studio telah menjalankan tugas mereka dengan baik.

Semasa cuba untuk menghadam muzik dari kugiran Masdo, secara otomatik aku teringat semasa band Hujan mula-mula melakar jejak mereka di dalam industri hiburan tempatan dahulu. Mereka punyai elemen yang tersendiri; unik, retro tapi kena dengan zaman mereka serta showmanship yang tersendiri. Ini telah dibuktikan oleh mereka semasa aku menyaksikan persembahan mereka di Rocktober Fest pada bulan Oktober yang lepas. 

Semoga band ini makin sukses di masa hadapan. Mereka telah buktikan bahawa anda tidak perlu airplay yang banyak untuk maju di dalam dunia muzik. Cukup sekadar mengetengahkan muzik melalui aplikasi telefon pintar seperti Joox, Spotify serta iTunes, dan tak dilupakan juga pemasaran CD (muzik dalam bentuk fizikal) secara mandiri (indie). Mereka memang luar biasa!

Entri Mini (Promo Untuk Show Masdo di Miri)

Ku-Gi-Ran Masdo akan beraksi di Coco Cabana, Miri pada 6 Januari 2018 dan Borneo 744 (Kuching) pada 7 Januari 2018 sempena Jelajah Malam Pesta Rock & Roll. 

Tidak dilupakan juga beberapa band opening untuk show di Miri nanti. Antara band-band yang akan beraksi nanti ialah TheJaps / ジャップ​ (Sibu), Empty Wallet (Brunei), Modread (KL) dan Orkes A Hizadin​ (KL). 

Nak kena letak hashtag #gengpakmaon #gengbentaraguru #kugiranmasdo #luarbiasa jugak ker?

"Bunga" oleh Ku-Gi-Ran Masdo

"Kecundang" oleh Ku-Gi-Ran Masdo